Buttermilch-Pekannuss-Waffeln
Buttermilch-Pekannuss-Waffeln mit einem ausgeprägten, nussigen Geschmack — ein Familienliebling.
Zutaten
Mehl
2 Tassen
Backpulver
1 EL
Natron
1 TL
Salz
½ TL
Eier
4
Buttermilch
2 Tassen
geschmolzene Butter
½ Tasse
gehackte Pekannüsse
3 EL
Anleitung
1
Die trockenen Zutaten mischen
In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen; beiseite stellen.
2
Die feuchten Zutaten mischen
In einer großen Rührschüssel die Eier schlagen, bis sie hell und schaumig sind. Die Buttermilch hinzufügen und gleichmäßig verrühren. Die trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis der Teig glatt ist. Die geschmolzene Butter unterheben.
3
Die Waffeln backen
Etwa ¾ Tasse Teig auf ein leicht gefettetes, vorgeheiztes Waffeleisen gießen. Mit einigen gehackten Pekannüssen bestreuen. Goldbraun backen, dabei die Anleitung des Herstellers beachten. Wiederholen, bis der gesamte Teig und die Pekannüsse aufgebraucht sind.
