バター入り黒くるみブリトルキャンディ
バターの風味豊かなブラックウォルナッツのブリトル。ホリデーシーズンの定番人気のキャンディです。
材料
砂糖
1カップ
コーンシロップ
1/2カップ
バター
1/2カップ
水
1/4カップ
黒くるみ
1～1.5カップ
重曹
1/2ティースプーン
作り方
1
手順1
鍋に砂糖、コーンシロップ、水を入れ、砂糖が完全に溶解して混合物が沸騰するまでかき混ぜながら加熱します。バターを加え、キャンディ温度計が280°Fを示すまで煮込みます。くるみを加えてかき混ぜ、混合物が300°F（ハードクラック段階）に達するまで煮込みます。
2
手順2
火から下ろし、重曹を加えてかき混ぜます。すぐに油を塗った15×10×1インチのベーキングパンに広げて冷まし、食べやすい大きさに割ります。出来上がり量：1.25ポンド。
