버터 블랙 월넛 브리틀 캔디
버터 풍미가 풍부한 블랙 월넛 브리틀로, 휴일 인기 사탕입니다.
재료
설탕
1컵
옥수수 시럽
1/2컵
버터
1/2컵
물
1/4컵
블랙 월넛
1컵에서 1 1/2컵
베이킹 소다
1/2티스푼
조리 방법
1
단계 1
냄비에 설탕, 옥수수 시럽, 물을 넣고 설탕이 완전히 녹고 혼합물이 끓을 때까지 저어주며 끓여주세요. 버터를 추가하고, 당도계가 280°F를 가리킬 때까지 익혀주세요. 월넛을 넣고 저어준 후, 혼합물이 300°F(하드 크랙 단계)에 도달할 때까지 익혀주세요.
2
단계 2
불에서 내려 베이킹 소다를 넣고 저어주세요. 기름을 바른 15x10x1인치 베이킹 팬에 즉시 펴주세요. 식으면 조각으로 부숴주세요. 수확량: 1 1/4파운드.
