甘いもち米の八宝飯

Name: 甘いもち米の八宝飯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 250 g もち米; a pinch りんご（皮をむき、芯を取り、さいの目に切る）; a pinch くるみの半割り（小さく割る）; a pinch 竜眼肉; a pinch レーズン; a pinch 青梅; a pinch 緑の砂糖漬けの細切り; a pinch 赤の砂糖漬けの細切り; a pinch なつめ（種を取り、さいの目に切る）; a pinch キジムシロの根; a pinch 水に浸した蓮の実; 50 g はちみつ（加熱して余分な水分を飛ばす）; 75 g 白砂糖

餅米を主原料とし、さまざまなドライフルーツや砂糖漬けの果物と一緒に蒸した甘い料理。

1時間45分

簡単

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材料

もち米 250 g

りんご（皮をむき、芯を取り、さいの目に切る） a pinch

くるみの半割り（小さく割る） a pinch

竜眼肉 a pinch

レーズン a pinch

青梅 a pinch

緑の砂糖漬けの細切り a pinch

赤の砂糖漬けの細切り a pinch

なつめ（種を取り、さいの目に切る） a pinch

キジムシロの根 a pinch

水に浸した蓮の実 a pinch

はちみつ（加熱して余分な水分を飛ばす） 50 g

白砂糖 75 g

作り方

材料を準備する

もち米をよく洗い、柔らかくなるまで蒸す。りんごの皮をむいて芯を取り、さいの目に切る。くるみの半割りを小さく割る。なつめの種を取り、さいの目に切る。はちみつを加熱して余分な水分を飛ばす。

組み立てて蒸す

蒸したもち米にはちみつを混ぜる。大きな器の内側にはちみつの層を薄く塗る。器の中央の底に蓮の実を縦に立て、その周りにレーズン、くるみの半割り、緑と赤の砂糖漬けの細切り、キジムシロの根、りんごのさいの目切り、なつめのさいの目切りを同心円状に並べる。もち米を器に詰め、表面を平らにして、蒸し器で1時間蒸す。