キャベツのエビ巻き
乳白色で見た目にも魅力的なこの柔らかく味付けされた料理は、古典的な浙江風の調理法を反映しています。
材料
キャベツの葉
1 slices
エビ
3
にんじん
1
セロリ
1
マヨネーズ
to taste
心里美大根
1
白大根
to taste
作り方
1
材料の下準備
キャベツの葉を熱湯で3分湯通しする。エビを茹でて殻を剥き、さいの目に切る。にんじん、セロリ、心里美大根、白大根を別々に柔らかくなるまで茹で、さいの目に切る。
2
味付けと巻く
さいの目に切ったエビと野菜を合わせ、マヨネーズで味付ける。湯通ししたキャベツの葉に具材をのせて巻く。
