豚肉細切りと鳳尾茸の炒め
鳳尾茸と赤身豚肉の滋養ある家庭風炒め物。免疫機能を高め、病気を予防する健康効果で重宝されています。
材料
新鮮な鳳尾茸（掃除して細切りにする）
500 g
豚ヒレ肉（洗って細切りにする）
250 g
料理酒
to taste
塩
to taste
醤油
to taste
刻みネギ
to taste
千切り生姜
to taste
砂糖
to taste
作り方
1
材料の下ごしらえ
鳳尾茸を掃除し、不純物を取り除いて細切りにする。豚肉を洗って細切りにする。
2
豚肉の炒め
鍋を熱し、豚肉の細切りを入れ、水分が飛ぶまで炒める。醤油を加えてさらに炒め、塩、料理酒、砂糖、刻みネギ、千切り生姜、適量の水を加える。豚肉に火が通るまで炒める。
3
茸の細切りを加える
鳳尾茸の細切りを加え、全体が均一に混ざり味が馴染むまで炒める。盛り付ける。
