ハムと野菜のケークサレ
ハム、野菜、チーズを詰め込んだ定番のケークサレ。手軽に作れて、断面は宝石箱のように色とりどりです。
材料
薄力粉（ふるっておく）
100 g
強力粉（ふるっておく、大さじ1取っておく）
50 g
ベーキングパウダー（ふるっておく）
2 tsp
卵（常温に戻したもの）
3
サラダ油
4 tbsp
牛乳
2 tbsp
塩
2 pinches
黒こしょう（挽いたもの）
a pinch
ハム（1cm角に切る）
30 g
赤パプリカ（1cm角に切る）
20 g
コーン缶詰
20 g
きゅうり（1cm角に切る）
20 g
玉ねぎ（みじん切り）
20 g
プロセスチーズ（1cm角に切る）
30 g
作り方
1
準備
1時間前に卵を出して常温に戻しておく。粉類を一緒にふるう（大さじ1取っておく）。型を準備する（油を塗り、粉を振り、紙を敷く）。オーブンを180℃に予熱する。
2
混ぜる
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、サラダ油、牛乳、塩、こしょうの順に加え、リボン状になって落ちるくらいまで混ぜる。
3
粉をふるい入れる
もう一度粉類をボウルにふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。粘りのある生地になるまで練らないこと。
4
具材を混ぜる
具材と取っておいた粉を合わせ、ボウルを回しながら底からすくうように均一に混ぜ、具が沈まないようにする。
5
型に流し入れる
生地を型に流し入れ、5cmの高さから2回型を落として気泡を抜く。
6
焼く
大きいケーキの場合は180℃で10分焼き、一度取り出して真ん中に切り目を入れ、170℃で25〜30分焼く。小さいケーキの場合は180℃で約25分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。
7
冷ます
熱いうちに型から外し、ケーキクーラーに乗せて冷ます。
