カーネーションのアーモンドペースト砂糖細工
電球を押し型に使い、フォークで模様をつけてかわいいカーネーションマジパンのデコレーションを作りましょう。母の日のデザートのトッピングにぴったりです。
材料
アーモンドペースト（ピンクと白）
適量
リキュール（色素溶解用）
適量
食用色素（赤）
適量
真空凍結乾燥ベリーパウダー
適量
作り方
1
二色のアーモンドペーストを混ぜる
ピンクと白のアーモンドペーストをそれぞれ約60g用意します。手のひらを使って均一な太さの二色のロープ状に転がし、絡ませます。
2
帯状に切る
ロープ状の帯を半分に切ります。片方を麺棒で約2倍の長さの平らな薄い帯状に伸ばします。もう片方は乾燥を防ぐためにラップで覆っておきます。
3
スパチュラで伸ばす
スパチュラを薄い帯の片側に斜めに当てます。外側に押し付けながら大理石のカウンターに擦り付けて薄いシート状に伸ばします。
4
模様を付ける
赤と白を混ぜ合わせたら、電球で薄いシート状に押し付け、その後細かい直線を刻みます。包丁で切って可愛らしく魅力的なカーネーションを作ります。
