Artisanat de sucre en pâte d'amandes œillet
Créez de charmantes décorations en massepain en forme d'œillets en utilisant une ampoule comme presse et une fourchette pour réaliser des empreintes, parfaites pour garnir les desserts de la Fête des Mères.
Ingrédients
Pâte d'amandes (rose et blanche)
à votre goût
Liqueur (pour dissoudre la couleur)
à votre goût
Colorant alimentaire (rouge)
à votre goût
Poudre de baies lyophilisées sous vide
à votre goût
Instructions
1
Mélanger la pâte d'amandes bicolore
Préparez environ 60 g de pâte d'amandes rose et blanche chacune. Roulez avec la paume des mains en forme de cordes bicolores entrelacées d'épaisseur uniforme.
2
Couper en bandes
Coupez les bandes en forme de corde en deux. Étalez une moitié avec un rouleau à pâtisserie en une bande plate et fine d'environ deux fois sa longueur d'origine. Gardez l'autre moitié couverte de film plastique pour éviter le dessèchement.
3
Étendre avec une spatule
Tenez la spatule inclinée contre un côté de la bande fine. Appuyez vers l'extérieur et frottez contre le comptoir en marbre pour l'étendre en fines feuilles.
4
Imprimer le motif
Après avoir mélangé le rouge et le blanc, pressez en fines feuilles avec une ampoule, puis imprimez de fines lignes droites. Coupez avec un couteau pour créer de magnifiques œillets attrayants.
