スモークド豆腐とセロリの和え物
柔らかいセロリと押し豆腐（xianggan）の冷たいサラダを、ソースで和えました。シャキッとして柔らかく、さっぱりとしています。
材料
柔らかいセロリ（洗い、熱湯でさっと茹でて、すぐに取り出して冷まし、細かく刻む）
200 g
スモークド豆腐（熱湯でさっと茹でて取り出し、ブロック状に切る）
200 g
ごま油
2 tsp
醤油
1 tsp
細粒塩
1 tsp
砂糖
1 tsp
味の素
2 tsp
作り方
1
手順1
セロリを洗い、熱湯でさっと茹でて、すぐに取り出して冷まし、細かく刻む。
2
手順2
スモークド豆腐を熱湯でさっと茹でて取り出し、小さめのブロック状に切る。
3
手順3
セロリとスモークド豆腐を大きめのボウルに入れ、細粒塩、砂糖、醤油、ごま油、味の素を加える。よく混ぜて盛り付ける。
