栗のスポンジケーキ
栗クリームを詰めたケーキ、メレンゲフロスティングで飾り付け。
材料
サボイケーキ（レシピは64ページ）
1 (約22 cm 直径)
栗クリーム
1缶
大きなメレンゲ
3
作り方
1
栗クリームを作る
メレンゲを細かい粉末に砕く。栗クリームをふんわりするまで泡立て、砕いたメレンゲを加えて優しく混ぜる。
2
ケーキを組み立てる
サボイケーキを水平に二枚にスライスする。栗メレンゲミックスを一枚に塗り、もう一枚で蓋をする。
3
グレーズと装飾
栗クリームを少量の水で温め、ケーキの上にかけて装飾する。
