チョコチップ入りサクサクショートブレッドクッキー
バターの風味が豊かでほろほろと崩れるショートブレッド生地に、なめらかに溶けるチョコチップをたっぷり練り込んだクッキーで、人気の甘いおやつやデザートとして広く親しまれています。
ストーリー
中国語圏のパン屋で長く愛されてきた定番のお菓子で、伝統的なショートブレッドのほろほろとした食感と、世界中で愛されるチョコチップの甘さが絶妙に融合した、異文化の味わいが楽しめるスイーツです。午後の紅茶や牛乳、コーヒーと合わせるのはもちろん、いつでもほっと一息つける癒しの一品としても最適です。
材料
薄力粉
150g
バター
100g
卵1個
チョコレートチップ
60g
ベーキングパウダー1/4小さじ
白砂糖
50g
作り方
1
ステップ1
事前にすべての材料を用意しておきます。
2
ステップ2
バターを小さな角切りにし、室温で柔らかくなるまで置いておきます。
3
ステップ3
細かいグラニュー糖を加えます。
4
ステップ4
均一に混ざるまで混ぜます。
5
ステップ5
溶き卵を少しずつバターに加え、加えるたびによく混ぜてなじませます。
6
ステップ6
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、チョコチップも加えます。
7
ステップ7
ゴムベラで均一に混ぜます。
8
ステップ8
小さな生地を手に取り、平らに伸ばして焼きトレイに直接置きます。（注：すべてのクッキー生地は大きさと厚みを統一してください。焼成中にクッキーが膨らむので、生地同士の間隔は適切に空けてください。）
9
ステップ9
オーブンを予熱し、上下のヒーターを170℃に設定して約20分焼いた後、オーブンの余熱で約10分休ませます。
