チョコチップパンプキンチーズケーキ

Name: チョコチップパンプキンチーズケーキ
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 8 min
Total time: 1 h 38 min
Ingredients: 1カップ バニラウエハースの粉（約30枚、砕いたもの）; 1/4カップ ココア; 1/4カップ 粉砂糖; 1/4カップ バターまたはマーガリン（溶かしたもの）; 3パック（各8オンス） クリームチーズ（柔らかくしたもの）; 1カップ 砂糖; 3大さじ 薄力粉; 1小さじ パンプキンパイスパイス; 1カップ 缶詰のパンプキン; 4 卵; 1と1/2カップ ミニセミスイートチョコチップ; 1/2カップ ミニセミスイートチョコチップ（葉っぱ用）

チョコレートチップとカボチャのチーズケーキ、チョコレートクッキーのクラスト添え。

1時間38分

簡単

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材料

バニラウエハースの粉（約30枚、砕いたもの） 1カップ

ココア 1/4カップ

粉砂糖 1/4カップ

バターまたはマーガリン（溶かしたもの） 1/4カップ

クリームチーズ（柔らかくしたもの） 3パック（各8オンス）

砂糖 1カップ

薄力粉 3大さじ

パンプキンパイスパイス 1小さじ

缶詰のパンプキン 1カップ

卵 4

ミニセミスイートチョコチップ 1と1/2カップ

ミニセミスイートチョコチップ（葉っぱ用） 1/2カップ

作り方

クラストを作る

オーブンを350Fに预热します。中くらいのボウルに、1カップのバニラウエハースの粉、1/4カップのココア、1/4カップの粉砂糖、1/4カップの溶かしたバターまたはマーガリンを入れて混ぜます。9インチのスプリングフォームパンの底と側面1/2インチの高さまで、しっかりと押し付けて広げます。8分間焼き、少し冷まします。

フィリングを作って焼く

オーブンの温度を400Fに上げます。大きいミキサーボウルに、クリームチーズ、砂糖、薄力粉、パンプキンパイスパイスを入れ、よく混ざるまで泡立てます。パンプキンと卵を加え、よく混ざるまで泡立てます。小さなチョコチップを混ぜ込み、生地を用意したクラストに注ぎます。10分間焼きます。オーブンの温度を250Fに下げ、さらに50分間焼き続けます。

冷やして装飾する

オーブンから取り出し、ワイヤーラックに置きます。ナイフでケーキをパンの側面から離します。完全に冷ましたら、パンの側面を外します。食べる前に冷蔵庫で冷やします。お好みでチョコレートの葉っぱを作って装飾します。

チョコレートの葉っぱを作る（任意）

無毒の葉っぱを数枚、よく洗って乾かします。電子レンジで使える小さいボウルに、1/2カップのミニセミスイートチョコチップを入れます。強火（100%）で30〜60秒、または混ぜたときになめらかになるまで電子レンジで加熱します。毛の柔らかい小さなパン刷毛で、葉っぱの裏側に溶かしたチョコレートを塗ります。ワックスペーパーを敷いたクッキーシートに並べ、とても固くなるまで冷蔵庫で冷やします。茎から始めて、葉っぱをチョコレートの葉っぱから慎重にはがし、使うまで冷蔵庫で冷やします。