チョコレートで包んだ雪玉
アイスクリームを丸めてチョコレートでコーティングしたデザートです。
材料
チョコレートプラリネアイスクリーム（118ページ参照）
1 serving
またはホワイトチョコレートアイスクリーム（レシピは下記）
1 serving
または両方を混ぜたもの
1 serving
ピュアチョコレート
250 g (8 oz)
作り方
1
雪玉を準備する
クッキングペーパーを10分間冷凍する。アイスクリームスクープを使ってアイスクリームをボール状に丸め、冷やしたクッキングペーパーに並べる。約24〜30個のスクープが必要になる。
2
冷凍して固める
ボールがしっかり固まるまで（約2〜3時間）、トレーを冷凍庫に戻す。
3
1回目のチョコレートコーティング
チョコレートを熱して溶かし（33ページ参照）、少し温かくなるまで冷ましておく。アイスクリームのボールの半分を、一つずつチョコレートコーティングで包む。クッキングペーパーに戻し、できるだけ早く冷凍庫に戻す。
4
2回目のチョコレートコーティング
前の手順を繰り返して、残りのアイスクリームのボールすべてをチョコレートで包む。チョコレートコーティングが固まった場合は、再加熱して再溶かすだけでよい。完成した雪玉は当日中に食べること。
