チョコレートリボン
ディッピング技法を使って曲線状のチョコレートのリボンを作る方法。
材料
チョコレートペースト
125 g
クッキングシート（必要な長さに切る）
作り方
1
紙の準備
クッキングシートを、リボンのサイズに合わせて必要な長さと形に切ります。
2
量の目安
125gのチョコレートペーストで、幅1.5cm、長さ15cmのリボンを12本作ることができます。
3
チョコレートをつける
紙の両端を持ち、片面がすべてチョコレートペーストに浸かるようにディップします。
4
形を整えて固める
チョコレートをつけた面を上にして麺棒の上に置き、ゆるやかなアーチ状に固めます。または、リボンの両端を空の卵パックに入れ、パック内のカーブを利用してカール状にする方法もあります。チョコレートが固まったら、ベーキングペーパーを剥がします。
