チョコレートソース
チョコレートソース。ホイップクリームと perfecting に最適です。3〜4日冷蔵保存してください。
材料
チョコレート（可可固形分50%、細く刻む）
40 g
ヘビークリーム
20 g
牛乳
20 g
マルトース
10 g
作り方
1
チョコレートを溶かす
細く刻んだチョコレートを容器に入れ、湯煎で溶かします。
2
液体を沸騰させる
ヘビークリーム、牛乳、マルトースを小鍋に入れ、沸騰させます。
3
混ぜ合わせる
沸騰した液体をチョコレートに注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。
4
冷やす
体温程度（34°C–36°C）まで冷まし、混合物がとの程度濃くなるまで冷まします。
