チョコレートソルベット
チョコレート牛乳を沸騰させ、ココアと砂糖を加えて冷凍し、チョコレートアイスクリームを作ります。
材料
チョコレート（刻み）
適量
牛乳
適量
水
適量
砂糖
適量
安定剤
適量
ココアパウダー
適量
作り方
1
牛乳と水を煮騰させる
牛乳と水を煮騰させる。
2
チョコレートを加える
刻んだチョコレートを加える。砂糖と安定剤を加え、ココアパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。
3
煮沸して漉す
もう一度煮騰させ、弱火で2分間煮る。残留物を除くため、漉す。
4
冷凍
冷ましてからアイスクリームメーカーに倒入し、ソルベットになるまで攪拌する。
