Sorbet au chocolat
Portez le lait au chocolat à ébullition, ajoutez le cacao et le sucre, puis faites-le congeler pour préparer une glace au chocolat.
Ingrédients
Chocolat (haché)
au goût
Lait
au goût
Eau
au goût
Sucre
au goût
Stabilisant
au goût
Poudre de cacao
au goût
Instructions
1
Faire bouillir le lait et l'eau
Portez le lait et l'eau à ébullition.
2
Ajouter le chocolat
Ajoutez le chocolat haché. Ajoutez le sucre et le stabilisant, puis ajoutez la poudre de cacao et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3
Faire bouillir et passer au tamis
Portez à nouveau à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes. Passez au tamis pour éliminer les résidus.
4
Congeler
Après refroidissement, versez dans une sorbetière et faites tourner jusqu'à obtenir un sorbet.
