シエル

Name: シエル
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 225 g 薄力粉; 1 tsp ベーキングパウダー; 2 tsp すりおろし生姜; 2 みじん切りにした結晶生姜; 90 g レーズン; 50 g 刻んだキャンディチェリー; 115 g バター（角切り）; 120 ml コーンシロップ; 2 tbsp 糖蜜; 75 g ダークブラウンシュガー（ムスコバド）; 2 卵（溶きほぐした）; 200 g 粉砂糖（飾り用）; 50 g バター（角切り、飾り用）; カラフルスプリンクル, to taste

柔らかくふっくらした、ジンジャースパイスの角形菓子。カラフルなシュガーパールで装飾

1時間20分

普通

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材料

薄力粉 225 g

ベーキングパウダー 1 tsp

すりおろし生姜 2 tsp

みじん切りにした結晶生姜 2

レーズン 90 g

刻んだキャンディチェリー 50 g

バター（角切り） 115 g

コーンシロップ 120 ml

糖蜜 2 tbsp

ダークブラウンシュガー（ムスコバド） 75 g

卵（溶きほぐした） 2

粉砂糖（飾り用） 200 g

バター（角切り、飾り用） 50 g

カラフルスプリンクル to taste

作り方

オーブンを予熱する

オーブンを160℃（ガス mark 5）に予熱します。直径20cmの浅い焼き型に油を塗り、クッキングシートを敷きます。

乾燥材料を混ぜる

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、すりおろし生姜を入れて混ぜます。みじん切りにした結晶生姜、レーズン、刻んだキャンディチェリーを加え、よく混ざるまでかき混ぜます。

湿った材料を溶かす

バター、コーンシロップ、糖蜜、ダークブラウンシュガー（ムスコバド）を小さな鍋に入れ、弱火で溶かします。

生地を合わせる

溶かした混合物を乾燥材料に注ぎます。卵を加え、よく混ぜます。

焼く

生地を用意した型に注ぎ、木のスプーンの背で表面を平らにします。約50分、ジンジャーブレッドが膨らみ、中心が硬くなるまで焼きます。型のまま冷まします。

アイシングを作る

ボウルに粉砂糖と50gのバターを入れ、4 tspのお湯を加え、クリーム状になるまで泡立てます。

切って装飾する

ジンジャーブレッドを台の上にひっくり返し、包丁で16個の四角に切ります。ティースプーンを使って、各ジンジャーブレッドの角にアイシングを塗ります。アイシングが側面に流れても気にしないでください。アイシングが濃い場合は、約1 tspのお湯で薄めます。カラフルスプリンクルを振りかけて固まったら、召し上がれます。