クラシックチョコレートチップクッキー
柔らかくて口どけのよい食感の、チョコチップと刻みナッツをたっぷりと練り込んだクラシックなアメリカンスタイルのバターチョコチップクッキー
材料
薄力粉
1カップと大さじ2
ベーキングソーダ
小さじ½
無塩バター（室温に戻す）
大さじ8（1スティック）
グラニュー糖
½カップ
ライトブラウンシュガー（しっかり詰める）
½カップ
大きめの卵
1
塩
小さじ¼
バニラエッセンス
小さじ1½
セミスイートチョコレートチップ
1カップ
刻んだクルミまたはペカンナッツ（任意）
¾カップ
作り方
1
予熱と準備
オーブンの棚を中央の位置にセットする。オーブンを190℃に予熱する。ベーキングシートにバターを塗る。ボウルに薄力粉とベーキングソーダを入れてよく混ぜる。
2
バターと砂糖をクリーム状にする
中速で柔らかくなったバターをふわっとするまで十分に混ぜる。グラニュー糖とブラウンシュガーを加え、完全に混ざり合うまで中速で混ぜ続ける。
3
卵とバニラを加える
卵、塩、バニラエッセンスを加え、完全に混ざり合うまで中速で混ぜる。
4
生地を混ぜる
バター混合物に小麦粉混合物を入れ、滑らかで均一になるまで混ぜる。チョコレートチップと刻んだナッツ（使用する場合）をさっくりと混ぜる。
5
形を整えて焼く
計量小さじを使って、生地をベーキングシートの上に約5センチ間隔で山盛りにして落とす。8〜10分ほど焼き、均一に焼き色が付くように途中で天板を回す。
6
冷ます
ベーキングシートをワイヤーラックに移し、クッキーを約2分間落ち着かせる。次にクッキーをラックに移して完全に冷ます。
