클래식 초콜릿 칩 쿠키
부드럽고 촉촉한 식감의 클래식 미국식 버터 초콜릿칩 쿠키에 초콜릿 칩과 다진 견과류가 듬뿍 들어 있습니다.
재료
중력분
1컵 + 2큰술
베이킹소다
½작은술
무염버터 (실온에 부드럽게)
8큰술 (1스틱)
백설탕
½컵
연한 갈색 설탕 (꽉 눌러 담긴)
½컵
대란
1
소금
¼작은술
바닐라 추출물
1½작은술
세미스위트 초콜릿 칩
1컵
잘게 썬 호두 또는 피칸 (선택사항)
¾컵
조리 방법
1
오븐 예열 및 준비
오븐의 중앙에 선반을 놓습니다. 오븐을 375°F로 예열합니다. 베이킹 시트에 버터를 바릅니다. 볼에서 밀가루와 베이킹소다를 함께 철저하게 섞어줍니다.
2
버터와 설탕 크림화
중간 속도로 부드럽게 푼 버터를 매우 풍성하고 잘 섞이게 될 때까지 쳐줍니다. 백설탕과 갈색 설탕을 넣고 중간 속도로 완전히 섞일 때까지 계속 쳐줍니다.
3
계란과 바닐라 추가
계란, 소금, 바닐라 추출물을 넣고 중간 속도로 완전히 섞일 때까지 쳐줍니다.
4
반죽 섞기
밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 넣고 매끄럽고 균일하게 섞일 때까지 저어줍니다. 초콜릿 칩과 잘게 썬 견과류를 접어 넣어줍니다 (사용 시).
5
모양 잡고 굽기
계량 티스푼을 사용하여 반죽을 한 숟갈씩 베이킹 시트에 약 5cm 간격으로 떨어뜨립니다. 8~10분 정도 굽고, 중간에 팬을 돌려서 골고루 갈색이 나게 합니다.
6
식히기
베이킹 시트를 철망으로 옮기고 쿠키가 약 2분 동안 자리를 잡도록 둡니다. 철망으로 옮겨 완전히 식혀줍니다.
