すっきりと煮た大根と牛肉
牛肉と大根をやさしく炒め煮にした一品。甘みのある味わいと豊富な栄養が特徴です。
材料
牛肉（洗う）
500 g
大根（一口大に切る）
500 g
料理酒
適量
塩
適量
長ねぎ
適量
生姜
適量
油
適量
お湯
適量
作り方
1
手順 1
牛肉を洗い、大根を食べやすい大きさに切って準備しておく。
2
手順 2
中華鍋に油を熱し、牛肉を加えて炒め、料理酒を振りかけ、香りが立つまで炒めて取り出す。
3
手順 3
土鍋に適量のお湯を注ぎ、長ねぎ、生姜、料理酒を入れて沸騰させる。牛肉を加え20分煮込み、火を弱めて牛肉が柔らかくなるまで煮る。塩で味を調え、大根を加えて味が染み込むまで煮る。温かいうちに提供する。
