ココアワッフル
これらの軽くてふわふわのワッフルでチョコレートへの欲求を満たしましょう。縁はカリっと、中は柔らかくてふんわりしており、新鮮なフルーツやホイップクリームをトッピングすると朝食やデザートに最適な贅沢品です。
ストーリー
テクスチャの秘密は少量のでん粉にあり、これが外側の楽しいかりっと感を保証しながら、中の柔らかくふんわりしたクラムを保します。洗練されたチョコレート体験を提供するシンプルな生地です。
材料
薄力粉
100g
ココアパウダー
15g
コーンスターチ
10g
ベーキングパウダー
1 tsp
塩ひとつまみ
to taste
グラニュー糖
30g
大きめの卵
2
牛乳
150ml
無塩バター
50g
作り方
1
乾性材料を混ぜる
大きなボウルに薄力粉、ココアパウダー、コーンスターチ、ベーキンクパウダー、塩を合わせて振るいます。ココアが均等に行き渡るように、よく混ぜ合わせダマがないようにします。
2
材料を混ぜる
バターを溶かしてから少し冷まします。別のボウルで牛乳、砂糖、卵を滑らかになるまで混ぜます。絶えず混ぜながら温かい溶けたバターを少しずつ加えます。
3
生地を混ぜる
湿性材料を乾性材料に注ぎます。ヘラやスプーンで混ぜ合わせすぎないように注意しながら優しく混ぜます。混ぜすぎるとワッフルが硬くなります。数個の小さいダマが残っても全く問題ありません。
4
かりっとするまで焼く
ワaffleアイロンを予熱し、プレートに薄く油を塗ります。アイロンの中心に生地を注ぎ蓋をして、かりっと黄金色になるまで3〜5分焼きます。
5
熱いうちに提供する
完成したワッフルをワイヤーラックに移しかりましょう。berryやホイップクリーム、メイプルシロップを添えて熱いうちに提供します。
