ココナッツときゅうりのサラダ
ココナッツミルク、ライムジュース、削ったココナッツであえた、さわやかな冷製キュウリサラダ。
材料
きゅうり（皮をむき、洗う）
3
ココナッツミルク
3 tbsp
オリーブオイル
1 tbsp
ライム（果汁）
2
チャイブ（刻む）
to taste
削りココナッツ
40 g
塩
to taste
胡椒
to taste
作り方
1
準備
きゅうりを薄くスライスし、塩を振って水分を抜く（水切り）。
2
味付け
ボウルでココナッツミルク、オリーブオイル、ライムジュース、チャイブを混ぜる。きゅうりにかけて味付けし、よく和える。削りココナッツを散らす。
