Salade de concombre à la noix de coco

Name: Salade de concombre à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 concombre (épluché et lavé); 3 c. à soupe lait de coco; 1 c. à soupe huile d'olive; 2 citron vert (pressé); selon le goût ciboulette (ciselée); 40 g noix de coco râpée; selon le goût sel; selon le goût poivre

Une salade de concombre fraîche et rafraîchissante, mélangée avec du lait de coco, du jus de citron vert et de la noix de coco râpée.

25 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

concombre (épluché et lavé) 3

lait de coco 3 c. à soupe

huile d'olive 1 c. à soupe

citron vert (pressé) 2

ciboulette (ciselée) selon le goût

noix de coco râpée 40 g

sel selon le goût

poivre selon le goût

Instructions

Préparation

Coupez les concombres en tranches fines, saupoudrez de sel pour faire ressortir l'eau (égouttez).

Assaisonnement

Dans un bol, mélangez le lait de coco, l'huile d'olive, le jus de citron vert et la ciboulette. Versez sur les concombres, assaisonnez et mélangez bien. Saupoudrez de noix de coco râpée.