クラゲの冷菜

Name: クラゲの冷菜
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Ingredients: 500 g クラゲ（沸騰した湯でさっと茹で、沸騰水で冷やし、薄切りにする）; 30 g 醤油; 30 g ごま油; 5 g 酢; 2 g みじん切り生姜; 2 g 味の素

湯通しして冷やしたクラゲを冷たいまま和えれば、シャキッとした軽い酸味と香り高い一口になる。