コーンと人参のスペアリブスープ
脂っこさを抑える人参とコーンを使った、栄養たっぷりのスペアリブスープです。
ストーリー
豚スペアリブの深い旨みと、人参・コーンの自然な甘みが絶妙に調和したこのスープは、食べ応えのある美味しさがありながらも口当たりが軽く、心も体も温まる優しい一品です。
材料
豚リブ（洗い、適当な大きさに切り、沸騰した湯で下茹でしたもの）
300g
にんじん（皮を剥き、洗い、小さく切ったもの）
300g
とうもろこし（洗い、小さく切ったもの）
2本
しょうが（洗い、すり潰したもの）
1小片
細塩
小さじ2
味精
小さじ1
にんじん
作り方
1
下準備
にんじんは皮をむいて洗い、小さく切ります。とうもろこしは洗って小さく切り、しょうがは洗ってすりおろします。
2
排骨の下処理
豚の排骨を洗って適当な大きさに切り、沸騰したお湯で下茹でします。
3
スープを作る
土鍋に適量の水と、豚排骨、にんじん切り、とうもろこし切り、しょうがを入れます。沸騰したら弱火にして2時間煮込みます。
4
調味
塩とMSGでお好みの味に調えます。
