Soupe de côtes de porc au maïs et aux carottes

Name: Soupe de côtes de porc au maïs et aux carottes
Total time: 2 h
Ingredients: 300 g Côtes de porc (lavées, coupées en morceaux, blanchies dans l'eau bouillante); 300 g Carottes (épluchées, lavées et coupées en petits morceaux); 2 épis Maïs (lavé et coupé en petits morceaux); 1 petit morceau Gingembre (lavé et écrasé); 2 cuillères à café Sel fin; 1 cuillère à café Glutamate monosodique; Carottes

Une soupe nourrissante de côtes de porc qui utilise des carottes et du maïs pour réduire le gras.

2 heures

Intermédiaire

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Soupe de côtes de porc au maïs et aux carottes

Histoire

Cette soupe nourrissante de côtes de porc équilibre la richesse savoureuse de la viande avec la douceur naturelle des carottes et du maïs, créant un plat réconfortant à la fois goûteux et léger en bouche.

Ingrédients

Côtes de porc (lavées, coupées en morceaux, blanchies dans l'eau bouillante) 300 g

Carottes (épluchées, lavées et coupées en petits morceaux) 300 g

Maïs (lavé et coupé en petits morceaux) 2 épis

Gingembre (lavé et écrasé) 1 petit morceau

Sel fin 2 cuillères à café

Glutamate monosodique 1 cuillère à café

Carottes

Instructions

Préparation

Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux ; lavez le maïs et coupez-le en petits morceaux ; lavez le gingembre et écrasez-le.

Préparer les côtes de porc

Lavez les côtes de porc, coupez-les en morceaux et faites-les blanchir dans l'eau bouillante.

Préparer la soupe

Ajoutez une quantité d'eau adaptée dans une cocotte en terre avec les côtes de porc, les morceaux de carotte, les morceaux de maïs et le gingembre. Portez à ébullition, puis baissez le feu au minimum et laissez mijoter 2 heures.