クリームチーズ入りクッキーバー
チョコレートとクリームチーズを完璧に組み合わせたマーブルクッキーのスライス。
材料
無塩バター
175 g (6 oz)
ダークチョコレート
200 g (7 oz)
グラニュー糖（クリームチーズ層用）
400 g (14 oz)
卵
4
バニラエッセンス
2 tsp
薄力粉
300 g (10 oz)
クリームチーズ
225 g (8 oz)
粗く刻んだダークチョコレート
150 g (5 oz)
作り方
1
チョコレート層を作る
オーブンを175°C（350°F/ガス目盛4）に予熱する。23x33 cm（9x13インチ）のベーキングパンにクッキングシートを敷く。無塩バターとダークチョコレートを湯せんまたは電子レンジの弱火で溶かす。溶かしたらよくかき混ぜ、砂糖300g、卵、バニラエッセンスを加える。薄力粉を混ぜ、ベーキングパンに広げる。
2
クリームチーズ層を作る
クリームチーズと残りの砂糖を滑らかになるまで泡立て、粗く刻んだダークチョコレートを混ぜる。
3
組み立てて焼く
クリームチーズ混合物をスプーンですくってチョコレート混合物の上に落とし、マーブル模様になるように二つを渦巻き状に混ぜ合わせる。30〜35分、軽く固まるまで焼く。
4
冷まして切る
パンの中で完全に冷ます。クッキングシートを使って持ち上げ、まな板に移す。バー状に切る。密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日保存する。
