크림치즈 쿠키 슬라이스
마블 쿠키 슬라이스는 초콜릿과 크림치즈를 완벽하게 결합한 디저트입니다.
재료
무염버터
175 g (6 oz)
다크 초콜릿
200 g (7 oz)
백설탕 (크림치즈 층용 일부)
400 g (14 oz)
달걀
4
바닐라 추출물
2 tsp
중력분
300 g (10 oz)
크림치즈
225 g (8 oz)
굵게 다진 다크 초콜릿
150 g (5 oz)
조리 방법
1
초콜릿 층 준비하기
오븐을 175°C(350°F/가스 마크 4)로 예열하세요. 23x33cm(9x13인치) 베이킹 팬에 유산지를 깐 후 무염버터와 다크 초콜릿을 더블보일러나 전자레인지에서 약불에 녹이세요. 녹인 후 잘 저은 다음 설탕 300g, 달걀, 바닐라 추출물을 넣으세요. 밀가루를 섞어 베이킹 팬에 펴 바르세요.
2
크림치즈 층 준비하기
크림치즈와 나머지 설탕을 매끄러워질 때까지 거품 내어 섞은 다음, 굵게 다진 다크 초콜릿을 넣어 저어주세요.
3
조립하고 굽기
크림치즈 혼합물을 숟가락으로 초콜릿 혼합물 위에 떨어뜨린 후, 두 가지를 함께 소용돌이치듯 섞어 대리석 무늬를 만드세요. 30~35분간 살짝 굳을 때까지 구워주세요.
4
식히고 자르기
팬 안에서 완전히 식히세요. 유산지를 사용해 들어 올려 도마로 옮긴 후, 바 모양으로 자르세요. 밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 3~4일간 보관하세요.
