Barres au fromage à la crème
Tranches de cookies marbrés alliant chocolat et fromage à la crème à la perfection.
Ingrédients
beurre non salé
175 g (6 oz)
chocolat noir
200 g (7 oz)
sucre granulé (partie pour la couche au fromage à la crème)
400 g (14 oz)
œufs
4
extrait de vanille
2 c. à thé
farine tout usage
300 g (10 oz)
fromage à la crème
225 g (8 oz)
chocolat noir grossièrement haché
150 g (5 oz)
Instructions
1
Préparer la couche au chocolat
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F/thermostat 4). Tapisser un moule de 23x33 cm (9x13 po) de papier parchemin. Faire fondre le beurre non salé et le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes à feu doux. Bien remuer après la fonte, puis ajouter 300 g de sucre, les œufs et l'extrait de vanille. Incorporer la farine et étaler dans le moule.
2
Préparer la couche au fromage à la crème
Fouetter le fromage à la crème et le reste du sucre jusqu'à consistance lisse, puis incorporer le chocolat noir grossièrement haché.
3
Assembler et cuire
Déposer la préparation au fromage à la crème par cuillerées sur la préparation au chocolat, puis marbrer les deux ensemble pour créer un effet marbré. Cuire de 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le tout soit légèrement pris.
4
Refroidir et couper
Laisser refroidir complètement dans le moule. Soulever à l'aide du papier parchemin et transférer sur une planche à découper. Couper en barres. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
