クリーミーパンプキンと百合根のお粥
甘いかぼちゃと繊細な百合根を加えてクリーミーで滑らかに仕上げた中国のお粥。朝食として、または穏やかな食事として伝統的に楽しむ、心を慰める料理です。
ストーリー
この经典的な中国の心の慰め料理は、かぼちゃの自然な甘さと百合根の繊細な花香りを組み合わせています。结果は口中 Clay meltingるクリーミーで栄養価の高い粥となります。最も良い食感 위해서는短粒米を使用し、粥がその特征的な Silkyplyon 一贯性に达するまで十分な时间を 与えてください。
材料
短粒米または寿司米
1カップ
かぼちゃまたはバターウィンナー squash
2カップ角切り
乾燥百合根（金色百合芽）
1/2カップ
水
7カップ
塩
味を見て調整
オプション：新鮮な生姜のスライス
2切れ
作り方
1
材料の下準備
米彻底的に洗い、水が透明になるまですすぎます。30分間は水に浸してから水を切ります。之间で、かぼちゃを薄く皮を除き、小さな角切りにします。乾燥百合根を使用する場合は、温水に20分間は柔らかく浸して水を切りokpetalsを分离し、1分間の汤通しをします。水を切りok备用します。
2
ベースの調理开始
水気を切った米と新鮮な生姜（使用する場合）を大きな底の重い鍋に加えます。7カップの水を强火で激しく沸騰させます。米が锅底に 붙つかないように好好にかき混ぜます。
3
かぼちゃを加え煮詰める
沸騰したらかぼちゃの角切りを加え、火を弱めます。约30-35分闻心地よく煮込み、ときどきかき混ぜて貼り付きを防ぎます。米が分解され、クリーミーに浓くなるまで煮詰めok觞になります。
4
百合根で仕上げok
准备好的百合根を鍋に加え、さらに5分间調理します。生姜のスライスを取り除き、塩で味を调えokよく混ぜます。粥は浓いが流れるような浓さになります。熱いうちに碗に盛り付けて提供します。
