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サクサクのパクチークッキー

サクサクのパクチークッキー

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サクサクのパクチークッキー

ストーリー

パクチーのフレッシュでハーブの風味を楽しめる、独特の香りが魅力の焼き菓子です。サクサクとした食感も大きな魅力で、黄金色に焼き上げたビスケットは香ばしいハーブの香りと心地よい歯ごたえが見事に調和します。ティータイムには予想外の組み合わせのお供として、また好奇心旺盛なお客さまと分かち合う心に残る自家製おやつとしてもおすすめです。

材料

LHプレミアム中力粉 250g
オリジナルチーズスライス 3枚
パクチー 30g
無塩バター 100g
牛乳 50ml
黒胡椒粉 小さじ1
砂糖 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/2

作り方

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ステップ 1

材料を準備する:黒胡椒粉、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。しばらく室温に戻しておいたバターを小さな角切りにし、薄力粉に加えて均一に混ぜる。刻んだパクチーを加え、オリジナルフレーバーのチーズスライスをちぎって小さくする。50ccの牛乳を加え、すべての材料を均一に混ぜ合わせる。

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ステップ 2

ビニール袋を2枚用意し、生地を2等分にして麺棒で平らに伸ばし、60分間冷蔵庫で冷やす。冷蔵庫から取り出し、ビニール袋を切り開いて、生地を約2cm幅の細切りにする。フォークで生地にいくつかの穴を開ける。オーブンを180度に予熱し、約20分間焼く。

3

ステップ 3

【Lien Hwa Industrial】LH プレミアム中力粉