Knusprige Koriander-Kekse

Name: Knusprige Koriander-Kekse
Ingredients: 250 g LH Premium Weizenmehl Type 550; 3 Scheiben Käsescheiben Originalgeschmack; 30 g Koriander; 100 g ungesalzene Butter; 50 ml Frischmilch; 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 20 g Zucker; 1/2 Teelöffel Backpulver

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Mittel

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Geschichte

Ein einzigartig aromatischer Genuss, der den frischen, krautigen Geschmack von Koriander in einen wunderbar knusprigen Keks verwandelt. Diese goldgelben Kekse verbinden würzige Kräuternoten mit einer angenehm krossen Textur und sind ein unerwarteter Begleiter zur Teestunde oder ein unvergesslicher hausgemachter Snack, den man mit neugierigen Gästen teilen kann.

Zutaten

LH Premium Weizenmehl Type 550 250 g

Käsescheiben Originalgeschmack 3 Scheiben

Koriander 30 g

ungesalzene Butter 100 g

Frischmilch 50 ml

gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel

Zucker 20 g

Backpulver 1/2 Teelöffel

Anleitung

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten: gemahlenen schwarzen Pfeffer, Zucker, Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Die Butter, die einige Zeit bei Zimmertemperatur gelagert wurde, in kleine Würfel schneiden und zum Mehl geben, alles gleichmäßig verkneten. Den gehackten Koriander hinzufügen und die Original-Käsescheiben in kleine Stücke zerteilen. 50 ml frische Milch dazugeben und alle Zutaten gleichmäßig vermischen.

Schritt 2

Zwei Gefrierbeutel nehmen, den Teig in zwei Portionen teilen und mit einem Nudelholz flach ausrollen, dann 60 Minuten in den Kühlschrank legen. Aus dem Kühlschrank nehmen, die Gefrierbeutel aufschneiden und den Teig in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Mit einer Gabel einige Löcher in den Teig stechen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und etwa 20 Minuten backen.