タレッジョチーズのカリカリ揚げ
マイルドな香りとクリーミーで豊かな風味の揚げタレッジョチーズ。
材料
タレッジョチーズ（皮を剥き、1cmの厚さの3cm角に切る）
150 g
イタリアンパセリ（水分を拭き取る）
1
レモンのスライス（扇形）
2枚
揚げ油
適量
衣用の小麦粉
適量
衣用の卵
適量
衣用のパン粉
適量
作り方
1
チーズを準備する
タレッジョチーズの皮を剥き、1cmの厚さの3cm角に切る。粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
2
揚げる
揚げ油を中火で熱し、チーズを入れ、好みの時間揚げる。火を止め、水分を拭き取ったパセリを加え、余熱で炒める。すべてを皿に盛り、レモンのスライスを添えて提供する。
