カリカリ饅頭のスパイシーチキン
鶏肉とカリカリのマントウスライス、乾燥唐辛子の炒め物 — 免疫力向上に役立つと言われている。
材料
鶏肉（洗い、ひと口大に切る）
400 g
饅頭（薄切りにし、きつね色になるまで揚げる）
100 g
乾燥唐辛子（洗い、輪切りにする）
80 g
塩
3 g
うま味調味料
ひとつまみ
醤油
12 ml
料理酒
8 ml
植物油
適量
ねぎ（洗い、みじん切りにする）
ひとつまみ
作り方
1
手順1
鶏肉を洗い、ひと口大に切る。饅頭は薄切りにし、きつね色になるまで揚げる。乾燥唐辛子を洗い、輪切りにする。ねぎを洗い、みじん切りにする。
2
手順2
フライパンに植物油を熱し、乾燥唐辛子の輪切りを加えて香りが立つまで炒める。鶏肉を加えて色が変わるまで炒め、饅頭の薄切りを入れてよく絡める。醤油と料理酒を回し入れ、鶏肉に火が通るまで炒める。塩とうま味調味料で味を調え、みじん切りにしたねぎを散らして器に盛って提供する。
