바삭한 마안터우 매콤한 치킨
바삭한 만두 조각과 건고추를 넣어 볶은 닭고기 — 면역력 강화에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
재료
닭고기 (씻어 한입 크기로 자르기)
400 g
마안터우 (슬라이스하여 노릇하게 튀기기)
100 g
마른 고추 (씻어 링 모양으로 자르기)
80 g
소금
3 g
MSG
한 꼬집
간장
12 ml
요리주
8 ml
식용유
적당량
대파 (씻어 다지기)
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
닭고기를 씻어 한입 크기로 자릅니다. 마안터우를 슬라이스하여 노릇하게 튀깁니다. 마른 고추를 씻어 링 모양으로 자릅니다. 대파를 씻어 다집니다.
2
2단계
팬에 식용유를 두르고 달궈서 마른 고추 링을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다. 닭고기 조각을 넣어 흰색이 될 때까지 볶은 다음, 마안터우 슬라이스를 넣어 잘 섞습니다. 간장과 요리주를 넣고 닭고기가 익을 때까지 볶습니다. 소금과 MSG로 간을 하고 다진 대파를 뿌려서 접시에 담아 냅니다.
