お父さんのオムレツ
パパの自慢の野菜とチーズのオムレツ
材料
ピーマン（角切り）
1⁄4カップ
玉ねぎ（角切り）
1⁄4カップ
マッシュルーム（角切り）
1⁄4カップ
バター
大さじ1〜2
卵
2個
塩
1⁄8小さじ
こしょう
ひとつまみ
シュレッドチェダーチーズ
1⁄4カップ
作り方
1
具材を準備する
8インチのフライパンで、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルームをバターで柔らかくなるまで炒める。穴あきのスプーンで取り出し、脇に置く。小さなボウルで卵を塩とこしょうで溶きほぐし、フライパンに流し込む。
2
オムレツを作る
中火で焼く。卵が固まってきたら、端を持ち上げて生の部分が底に流れるようにする。卵が固まったら、野菜とチーズを片側にのせ、オムレツを半分に折って具材を包む。蓋をして1〜2分、またはチーズが溶けるまで置く。
