Papas Omelett
Daddys Signature-Gemüse-Käse-Omelett
Zutaten
grüne Paprika (gewürfelt)
1⁄4 cup
Zwiebel (gewürfelt)
1⁄4 cup
Pilze (gewürfelt)
1⁄4 cup
Butter
1 to 2 tablespoons
Eier
2
Salz
1⁄8 teaspoon
Pfeffer
Pinch
geriebener Cheddar-Käse
1⁄4 cup
Anleitung
1
Die Füllung vorbereiten
In einer 20 cm Pfanne die grüne Paprika, die Zwiebel und die Pilze in Butter andünsten, bis sie weich sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseitestellen. In einer kleinen Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. In die Pfanne gießen.
2
Das Omelett zubereiten
Bei mittlerer Hitze braten; wenn die Eier stocken, die Ränder anheben, damit der ungegarte Teil auf den Boden fließt. Sobald die Eier gestockt sind, das Gemüse und den Käse auf eine Hälfte löffeln; das Omelett darüberklappen, um die Füllung zu bedecken. Zugedeckt 1–2 Minuten stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
