揚げた骨型の生地
ミルクボールを他の材料と混ぜて蒸らし、火を通して骨の形に切る。素揚げし、 afterward ソースを加えて弱火で煮込む。
材料
ミルク生地だんご
豆粉
普通の生地
1 x 500 g
塩
ソース
フェンネル
みかんの皮
粉コショウ
作り方
1
ステップ1
ミルク生地だんご、豆粉、500gの普通の生地、塩、ソース、フェンネル、みかんの皮、粉コショウをよく混ぜ、蒸し上がるまで蒸す。
2
ステップ2
生地を骨のような形に切り、揚げる。
3
ステップ3
次に薄めたソースを加える。ごまをすり潰し、乾煎りして火が通るまで炒め、砂糖を加えてソースと混ぜ合わせる。弱火で静かに煮込み、少し生地を加えてとろみをつける。油は必要ない。
