Frittierter knochenförmiger Teig

Name: Frittierter knochenförmiger Teig
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: Milchteigklumpen; Bohnenmehl; 1 x 500 g einfacher Teig; Salz; Soße; Fenchel; Mandarinenschale; gemahlener Pfeffer

Vermische die Milchbällchen mit den restlichen Zutaten, dünste sie, bis sie gar sind, und schneide sie in knochenförmige Stücke. Frittiere sie anschließend, füge die Sauce hinzu und lass sie bei niedriger Hitze köcheln.

1 Std. 5 Min.

Einfach

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Zutaten

Milchteigklumpen

Bohnenmehl

einfacher Teig 1 x 500 g

Salz

Soße

Fenchel

Mandarinenschale

gemahlener Pfeffer

Anleitung

Schritt 1

Mische die Milchteigklumpen, das Bohnenmehl, 500 g einfachen Teig, Salz, Soße, Fenchel, Mandarinenschale und gemahlenen Pfeffer gleichmäßig und dämpfe alles, bis es gar ist.

Schritt 2

Schneide den Teig in knochenförmige Stücke und fritte ihn aus.

Schritt 3

Füge dann verdünnte Soße hinzu. Zerstoße die Sesamkörner und röste sie trocken, bis sie gar sind, gib Zucker hinzu und vermische sie mit der Soße. Koche bei niedriger Hitze sanft und gib etwas Mehl hinzu, um die Soße zu verdicken. Öl ist nicht nötig.