ダッチスパイスクッキー
薄く硬いスパイスFCFFFイクッキーで、卵液を塗り、スライスアーモンドを乗せたものです。祭りの定番であるこのオランダ風クッキーは、繊細なサクサク感と温かいスパイスの風味がChristmas（クリスマス）そしてそれ以上に輝きます。
ストーリー
薄く硬いスパイスFCFFFイクッキーで、卵液を塗り、スライスアーモンドを乗せたものです。祭りの定番であるこのオランダ風クッキーは、繊細なサクサク感と温かいスパイスの風味がChristmas（クリスマス）そしてそれ以上に輝きます。
材料
薄力粉
薄力粉 2¼カップ
ベーキングパウダー
ベーキングパウダー 小さじ½
塩
塩 ¼小さじ
シナモン（地面）
シナモン（地面） 小さじ1
挽きたてのナツメグ
挽きたてのナツメグ ¼小さじ
粉末生姜
粉末生姜 ¼小さじ
オールスパイス（またはクローブ）
オールスパイス（またはクローブ） ¼小さじ
無塩バター（柔らかくしたもの）
無塩バター（柔らかくしたもの） 大さじ8（1本）
ダークブラウンシュガー（固め）
ダークブラウンシュガー（固め） 1カップ
卵（Lサイズ）
卵（Lサイズ） 1個
レモンの皮（すりおろし）
レモンの皮（すりおろし） ¾小さじ
卵白（水大さじ2で泡立てるまで混ぜたもの）
卵白（水大さじ2で泡立てるまで混ぜたもの） 1個分
スライスアーモンド
スライスアーモンド ½カップ
作り方
1
Step 1
中ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグ、姜、オールスパイス（またはクローブ）を入れ混ぜます。
2
Step 2
大きなボウルで電動ミキサーを 사용하여、无塩バターとダークブラウンシュガーをクリーミーになるまで混ぜます。卵を加えて混ぜ、次にレモンの皮を加えます。低速で薄力粉混合物を加えて生地がまとまるまで混ぜます。生地をボール状に集め、半分に分け、それぞれを円盤形に成形してラップで包み、最低1時間冷藏します。
3
Step 3
オーブンを350°F（175°C）に予熱します。ベキングシートにクッキングシートを敷きます。
4
Step 4
生地を1個ずつ取り、薄く小麦粉を振った面で約¼インチの厚さに伸ばします。ダイヤモンド（または他の形）で抜き、用意したベークングシートに約1½インチの間隔で並べます。余った生地を再 Rolls。卵白混合物を Cookie の表面に軽く塗り、各 Cookie の中心に数個のスライスアーモンドを押し込みます。
5
Step 5
13〜14分間焼き、縁が軽く焦げ色になり、アーモンドが金色になるまで焼きます。（Cookie は冷えると变得更加硬くなります。）Cookie をワイヤーラックに取って完全に冷まします。
