簡単ティラミス
マスカポーネと蜂蜜ケーキを使った伝統的なイタリアのデザート。
材料
ハニーケーキ(幅8cm×高さ5.5cm×厚さ5cm、市販品)
2
マスカルポーネチーズ
100 g
生クリーム
200 ml
グラニュー糖
35 g
ラム酒
1/2 tsp
エスプレッソ
100 ml
ココアパウダー
1 tbsp
作り方
1
ケーキを浸す
ハニーケーキを耐熱皿または角型パンのサイズに合わせて切り、底に敷き詰めるように並べる。エスプレッソを刷毛で塗ってケーキにしみ込ませ、冷蔵庫で冷やす。
2
クリームを泡立てる
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てる。
3
チーズを混ぜる
別のボウルにマスカルポーネチーズとラム酒を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、泡立てたクリームを数回に分けて加え、全体が均一になるまで混ぜる。
4
組み立てて冷やす
チーズ混合物をハニーケーキの上に広げ、冷蔵庫で冷やす。最後にココアパウダーを振りかけ、大きなスプーンで皿に盛り付ける。
