간단 티라미수
마스카르포네와 꿀 케이크로 만든 클래식 이탈리아 디저트.
재료
꿀케익 (가로 8cm × 세로 5.5cm × 두께 5cm, 시판 제품)
2
마스카르포네 치즈
100 g
생크림
200 ml
설탕
35 g
럼
1/2 tsp
에스프레소
100 ml
코코아 파우더
1 tbsp
조리 방법
1
케이크를 적시다
베이킹 디시나 사각 팬의 크기에 맞게 꿀케익을 잘라서 바닥을 덮도록 배열합니다. 에스프레소를 발라 케이크에 스며들게 한 다음 냉장 보관합니다.
2
크림을 거품 내다
볼에 생크림과 설탕을 넣고, 거품이 꼿꼿이 서도록 거품기로 휘핑합니다.
3
치즈를 섞다
다른 볼에 마스카르포네 치즈와 럼을 넣고 고무 주걱으로 섞은 다음, 휘핑한 생크림을 여러 번 나누어 넣고 잘 섞이게 합니다.
4
조립하고 차갑게 하다
꿀케익 위에 치즈 혼합물을 펴 바르고 냉장 보관합니다. 마지막으로 코코아 파우더를 뿌리고 큰 숟가락으로 접시에 담아 냅니다.
