ふわふわのバニラバタークッキー
口溶けの良い軽い食感を誇るバタークッキーです。バターと砂糖をふわふわになるまでクリーム状にすることが最大のポイント。卵を少量ずつ加え、完全になじむまで泡立てることで最高のにふわふわさを出します。
ストーリー
このクラシックなバタークッキーは家族や友達とのシェアに最適です。バターを適切に柔らかくし、ふわふわになるまで泡立てることが秘訣—you'll impress your guests!
材料
無塩バター（柔らかくしたもの）
200g
粉砂糖
100g
薄力粉
250g
卵（Mサイズ）
2個
バニラエッセンス
小さじ1
塩
小さじ1/4
作り方
1
バターと砂糖をクリーム状に泡立てる
柔らかくしたバターと粉砂糖をハンド믹サーのボウルに入れます。低速で混ぜ合わせたら、中〜高火力にしてふわりと泡立つまで約3〜4分泡立てます。途中でヘラでボールの側面をこそげ取ります。
2
卵を少量ずつ加える
卵を小さなボウルに割り入れ軽く溶きほぐします。ミキサーを中速で動かしながら、卵液を大さじ1杯ずつゆっくり加えていきます。次に進む前に각 추가분이 완전히馴染む 때까지 기다립니다。これにより滑かで安定した生地になります。
3
材料を混ぜ合わせる
薄力粉と塩一緒に振るいます。ミキサーを低速にし、薄力粉の混合物を加えて生地がほぼ繋がる程度に混ぜます。混ぜすぎないようにしましょう—優しく扱うことで柔らかいクッキーになります。
4
成形して冷やす
生地を丸めるか 원하는形に成形します。ベーキングシートに間隔を空けて並べ、冷蔵庫で20分間冷やします。これにより焼く時の広がりを防ぎます。
5
焼き色がつくまで焼く
オーブンを180℃に予熱します。10〜12分間焼き、边缘轻轻变色但中心仍有 slight underdone look の状態で焼き上げます。パウンドケーキ 型で5分間自然に冷ましてから、網に移して完全に冷まします。
