フランスのフランベクレープ
古典的なフランスのデザート クレープ・スゼット — テーブルサイドでフランベされ、豊かなオレンジの香りが広がる。
材料
クレープ（プレーンまたはオレンジ風味、お好みで）
2枚
バニラアイスクリーム
1
オレンジ（果汁と果肉）
1/2
オレンジの皮（輪切り）
1
オレンジジュース
4-6オンス
レモンの皮の細切り
約10
レモン果汁
0.5オンス
砂糖
小さじ5
バター
大さじ1
グランマニエ
1オンス
作り方
1
フライパンを加熱する
大きな平らなフライパンを加熱し、その後火を弱火に下げます。
2
砂糖を溶かす
砂糖をフライパンに均一に振りかけ、砂糖が焦げないように時々フライパンを火から約5cm上に持ち上げたり回転させたりして溶かします。
3
バターを加える
砂糖の3分の2ほどが溶けたら、バターを加えます。
