フルーツ・ミルクレープケーキ
繊細なバニラ風味のクレープをフレッシュクリームと季節のフルーツではさんだ、見事な層を持つケーキです。薄いクレープが何層にも重なり、美しい可见の层を形成します。
ストーリー
この見事なケーキは高級ベーカリーで購入したように見えますが、家庭で作ることができます。鍵は薄く均一なクレープを焼き、完全に冷ましてから積み重ねすることです。お好みの季節のフルーツ使其美好—草莓、奇异果、芒果 vagy ブルーベリー 都是很好的选择。
材料
牛乳
1 cup
卵（Lサイズ）
2
砂糖
3 tablespoon
塩
1/4 teaspoon
薄力粉
3/4 cup
無塩バター（溶かしたもの）
2 tablespoon
バニラエッセンス
1 teaspoon
生クリーム
1.5 cups
粉砂糖
2 tablespoon
季節のフルーツ（薄く切ったもの）
2 cups sliced
作り方
1
クレープ生地を作る
大きなボウルに牛乳、卵、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせます。薄力粉を振るい入れてダマのない滑らかな生地にし、溶かしたバターとバニラエッセンスを加えて混ぜます。室温で15分間生地を休ませます。
2
クレープを焼く
約20cmのノンスティックフライパンを中火に熱します。少量のバターで軽く油を塗り、約2さじの生地を中央に流し入れ、手早く回転させて薄く均一に広げます。約45〜60秒、周囲が金色になり中央が固まるまで焼き、裏返してさらに15〜20秒焼きます。皿に取り出し、8〜10枚のクレープが得られるまで繰り返し、積み重ねながら冷やします。
3
クリーム立てる
冷やしたボウルで、生クリームと粉砂糖を角が立つまで泡立てます。塗りやすい硬さになり硬くなりすぎないように注意します。
4
ケーキを組み立てる
皿に1枚のクレープを置き、クリームを広く塗り、その上にフルーツを切りのせてレイヤリングします。別のクレープを置き、クリーム、フルーツ、クレープという工程を全てのクレープを使い切るまで繰り返します。最後にクレープを上に乗せます。
5
冷やして提供する
組み立てたケーキを少なくとも2時間冷蔵庫で冷やしてから切ります。これにより層が落ち着き、よりきれいに切ることができます。粉砂糖を振りかけ、提供する前に追加のフルーツをトッピングします。
