生人参と紅棗（なつめ）のケーキ
新鮮な高麗人参と赤なつめを入れた蒸しケーキで、ふんわりとした柔らかい食感が特徴です。
材料
卵
4
砂糖
60g
牛乳
50g
薄力粉（篩ったもの）
100g
ベーキングパウダー
½ 小さじ
新鮮な紅棗（なつめ）（刻んだもの）
2
生人参（刻んだもの）
1 小さじ
作り方
1
準備
新鮮な紅棗（なつめ）と生人参を別々に細かく刻み、置いておく。
2
卵を泡立てる
ボウルで卵を溶きほぐし、砂糖を加えて淡い黄色になるまで泡立てる。
3
生地を混ぜる
牛乳を加え、篩った薄力粉とベーキングパウダーを加えて、なめらかになるまで混ぜる。
4
蒸す
刻んだ紅棗（なつめ）と人参を混ぜ込み、型に流し入れ、強火で15〜20分蒸す。
