Frischer Ginseng-Kuchen mit Rotdatteln
Dampfkuchen mit frischem Ginseng und roten Datteln, mit einer weichen und luftigen Textur.
Zutaten
Eier
4
Zucker
60g
Milch
50g
Kuchenmehl (gesiebt)
100g
Backpulver
½ tsp
frische Rotdatteln (gehackt)
2
frischer Ginseng (gehackt)
1 tsp
Anleitung
1
Vorbereitung
Die frischen Rotdatteln und den frischen Ginseng getrennt fein hacken und beiseitestellen.
2
Eier aufschlagen
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, dann den Zucker hinzufügen und schaumig schlagen, bis die Masse blassgelb ist.
3
Teig zubereiten
Die Milch hinzufügen, dann das gesiebte Kuchenmehl und das Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
4
Dämpfen
Die gehackten Rotdatteln und den Ginseng unterheben, in eine Form geben und bei starker Hitze 15–20 Minuten dämpfen.
