Gâteau aux dattes fraîches et au ginseng frais
Gâteau cuit à la vapeur au ginseng frais et aux dattes rouges, à la texture moelleuse et aérée.
Ingrédients
œufs
4
sucre
60g
lait
50g
farine à gâteau (tamisée)
100g
levure chimique
½ c. à café
dattes fraîches (hachées)
2
ginseng frais (haché)
1 c. à café
Instructions
1
Préparation
Hachez finement les dattes fraîches et le ginseng frais séparément et réservez.
2
Battre les œufs
Battez les œufs dans un bol, puis ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à obtenir une couleur jaune pâle.
3
Mélanger la pâte
Ajoutez le lait, puis la farine à gâteau tamisée et la levure chimique, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4
Cuisson à la vapeur
Incorporez délicatement les dattes hachées et le ginseng, versez dans un moule et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 à 20 minutes.
